Cheesecake de vainilla

Ingredientes:

• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• un sobre de gelatina sin sabor disuelta en 2 cucharadas de agua.
• 300g de crema de leche.
• Frutas al gusto(opcional).
• 2 Tazas de galletas de vainilla.
• 2 cucharadas de mantequilla fundida.
• 600g de queso crema.
• 3/4 de taza de azúcar.

Preparación:

• -Para la base: 

Primero, tritura bien las galletas. Luego mezcla las galletas junto con la mantequilla hasta formar una consistencia homogénea. Luego, en un molde coloca la mezcla evitando que queden espacios, y de aproximadamente 5mm de grosor. Por último, refrigera.

• Para la crema:

Bate el queso crema y el azúcar. Aparte, mezcla la crema de leche, la vainilla y la gelatina sin sabor. Agregue a la primera mezcla, incorpore a la base hecha y refrigere. 

Puede decorarse con frutas al gusto.